Die Fleckenbühler Hofkäserei

In der Fleckenbühler Hof-Käserei verarbeiten wir seit 1989 die Rohmilch unserer rotbunten Holstein-Kühe und Thüringer Waldziegen zu Hart-, Schnitt- und Weichkäsen in Demeter-Qualität.

Das Sortiment umfasst eine breite Palette vom nussig, aromatischen Bauernkäse über Bärlauchkäse mit frischem Kräutergeschmack bis zum pikanten Feuerkäse mit Peperoni.

Unsere Produkte
Wo gibt es den leckeren Käse?
Von der Wiese bis ins Kühlregal – alles im Blick
Zertifiziert und ausgezeichnet
Genießen und Gutes tun
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Unsere Produkte

Alle Käsesorten werden aus Vollmilch mit mindestens 50% Fett i. Tr. hergestellt. Besondere Wünsche bezüglich Käseformen, Kräutern und der Jahreszeit wird unser Käserei-Team gerne berücksichtigen.

Auch einer Besichtigung der Käserei mit Kostproben unserer vorzüglichen Käsespezialitäten steht nichts im Wege. Hier mehr Infos.

Wir stellen handwerklich eine Vielzahl unterschiedlicher Hart-, Schnitt- und Weichkäsesorten hier. Unsere Sortenauswahl ist vielfältig und ergänzt durch saisonale Besonderheiten.

Eine Übersicht über die Nährwertangaben, Inhaltsstoffe und weitere Details finden Sie auf der Plattform Ecoinform.

Sie möchten unsere Demeter Rohmilch-Käse bei sich zu Hause genießen?

Bestellen Sie unsere Käsespezialitäten frisch aus der Käserei direkt auf Ihren Küchentisch.

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Wo gibt es den leckeren Käse?

Liste der Verkaufsstellen im Einzelhandel

Alsbach-Hähnlein: REWE
Alzenau: REWE
Bad Endbach: Café Ferron
Bad Nauheim: REWE
Bad Nauheim: Tegut
Burgwald-Ernsthausen: EDEKA Frank Hirth
Cölbe: REWE Christian Naumann oHG
Cölbe Schönstadt: Dorfladen Schönstadt EG
Darmstadt: REWE Leydhecker, Südmarkt GmbH
Dauthpetal: REWE Manuel Kaiser oHG
Dillenburg: Tegut Oranien-Center
Ebsdorfergrund: Andreas Fritz-Emmerich, Wittelsberger Marktscheune, Verkaufsautomaten „Regiomat“
Ebsdorfergrund Dreihausen: Grund´er Naturmarkt
Flörsheim: REWE
Frankfurt: Marille Naturkostladen, Haus Aja Textor
Frankfurt: REWE Bockenheim, Gräfstr.
Frankfurt: REWE Bornheim, Berger Str.
Frankfurt: REWE Eckenheim, Karl-Von-Drais-Str.
Frankfurt: REWE Rödelheim, Thudichumstr.
Frankfurt: REWE Sachsenhausen Nord, Walther-Von-Cronberg-Platz
Frankfurt: REWE Westend-Nord, Eschersheimer Landstr.
Friedberg: Tegut Fauerbachstr.
Fritzlar: Tegut
Gelnhausen: REWE Markt Rainer Lapp oHG
Gernsheim: Café Omalisbeth
Gießen: REWE
Gießen: Tegut Galerie Neustädter Tor
Gießen: Tegut Schlangenzahl
Gladenbach: REWE Thomas Kessler oHG
Groß-Umstadt: REWE Kappesgärtenweg
Guxhagen: REWE
Homberg: EDEKA Martin Pietsch e.K.
Lahntal Goßfelden: EDEKA Matthias Noe e.K.
Lahntal Sterzhausen: REWE Claudia Stoll oHG
Marburg: Andreas Fritz-Emmerich, Wittelsberger Marktscheune, Verkaufsautomaten „Regiomat“
Marburg: Denn´s Biomarkt GmbH
Marburg: EDEKA Kempf Christopher, Alte Kasseler Str. 27b
Marburg: EDEKA Markt Stoda e.K. Am Richtsberg
Marburg: EDEKA Pinschmidt e. K., Leopold-Lucas Str.
Marburg: Reformhaus Quentin GmbH
Marburg: REWE, Ockershäuser Allee
Marburg: Tegut Ketzerbach
Marburg: Tegut Lädchen Ortenberg
Marburg: Tegut Universitätsstr.
Marburg Cappel: Tegut Cappel
Marburg Ginseldorf: Dorfladen Ginseldorf
Marburg Michelbach: Tegut Lädchen Michelbach
Marburg Wehrda: Tegut Wehrda
Marburg Wehrda: Gutkauf Eckhardt in Wehrda
Mühltal: REWE
Neu-Isenburg: REWE Hermesstr.
Niederweimar: EDEKA Kempf OHG
Petersberg: REWE Wieber oHG
Schwalbach: REWE Am Flachsacker
Schwalmstadt-Treysa: REWE Knapp oHG
Seeheim-Jugenheim: REWE
Stadtallendorf: EDEKA Daniel Bartel e.K.
Usingen: EDEKA Bernd Reckelkamm e.K.
Usingen: REWE
Wiesbaden: REWE Liliencarree
Wölfersheim: Tegut

Von der Wiese bis ins Kühlregal – alles im Blick

Gesunde, hochwertige und nachhaltige Nahrungsmittel zu angemessenen Preisen herzustellen und den Weg vom Anbau bis zum fertigen Produkt für den Verbraucher transparent darzustellen, bestimmt unser Handeln.

Bereits bei der Fütterung und Milcherzeugung stellen wir höchste Ansprüche an Qualität und Hygiene.

Es werden nur auf dem eigenen Hof Fleckenbühl angebaute Futtermittel verwendet.

Unsere Kühe sind bis zu 200 Tage im Jahr auf der Weide, ansonsten sind sie in einem komfortablen und modernen Tiefboxenlaufstall mit separatem Melkhaus untergebracht. Im Winter werden sie mit Heu und etwas Silage gefüttert.

Die Ziegen können in großen Gehegen mit Felselementen ihren Klettertrieb ausleben. Aktuell wird der Ziegenstall aufwendig umgebaut.

Die Rohmilch wird schonend behandelt, so verzichten wir auf Pumpen und verbringen den wertvollen Rohstoff per Schwerkraft in die Käsekessel.

Alle Käsesorten werden traditionell handwerklich hergestellt, unsere Produkte vermarkten wir zum großen Teil direkt in drei eigenen Verkaufsstellen, auf Märkten und ganz neu in unserem Online-Shop.

Zertifiziert und ausgezeichnet

Unser Betrieb wird regelmäßig auf Einhaltung der EU-Kriterien für den ökologischen Landbau und der Demeter-Richtlinien überprüft. Zusätzlich wird unser Hygienemanagement jährlich extern auditiert.

Demeter ÖKO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022

Genießen und Gutes tun

Die Mehrheit unseres Teams kommt aus der Selbsthilfe-Gemeinschaft auf Hof Fleckenbühl. Einige machen ihre Ausbildung in Brasserie und Hofladen und schaffen sich so eine Lebensperspektive. Alle Überschüsse kommen direkt unserer sozialen Arbeit zugute.

Ein Dank an unsere Partnerinnen und Partner: