Die Fleckenbühler Hofkäserei

In der Fleckenbühler Hof-Käserei verarbeiten wir seit 1989 die Rohmilch unserer rotbunten Holstein-Kühe und Thüringer Waldziegen zu Hart-, Schnitt- und Weichkäsen in Demeter-Qualität.

Das Sortiment umfasst eine breite Palette vom nussig, aromatischen Bauernkäse über Bärlauchkäse mit frischem Kräutergeschmack bis zum pikanten Feuerkäse mit Peperoni.

Unsere Produkte
Wo gibt es den leckeren Käse?
Von der Wiese bis ins Kühlregal – alles im Blick
Zertifiziert und ausgezeichnet
Genießen und Gutes tun
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Unsere Produkte

Alle Käsesorten werden aus Vollmilch mit mindestens 50% Fett i. Tr. hergestellt. Besondere Wünsche bezüglich Käseformen, Kräutern und der Jahreszeit wird unser Käserei-Team gerne berücksichtigen.

Auch einer Besichtigung der Käserei mit Kostproben unserer vorzüglichen Käsespezialitäten steht nichts im Wege. Hier mehr Infos.

Wir stellen handwerklich eine Vielzahl unterschiedlicher Hart-, Schnitt- und Weichkäsesorten hier. Unsere Sortenauswahl ist vielfältig und ergänzt durch saisonale Besonderheiten.

Eine Übersicht über die Nährwertangaben, Inhaltsstoffe und weitere Details finden Sie auf der Plattform Ecoinform.

Sie möchten unsere Demeter Rohmilch-Käse bei sich zu Hause genießen?

Bestellen Sie unsere Käsespezialitäten frisch aus der Käserei direkt auf Ihren Küchentisch.

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Wo gibt es den leckeren Käse?

Liste der Verkaufsstellen im Einzelhandel

Andreas Fritz-Emmerich, Wittelsberger Marktscheune, Verkaufsautomaten “Regiomat”
Andreas Fritz-Emmerich, Wittelsberger Marktscheune, Verkaufsautomaten “Regiomat”
Andreas Fritz-Emmerich, Wittelsberger Marktscheune, Verkaufsautomaten “Regiomat”
Denn´s Biomarkt GmbH
EDEKA Bernd Reckelkamm e.K. Usingen
EDEKA Goßfelden, Matthias Noe e.K.
EDEKA Markt Stoda e.K.
Marburger Wochenmarkt
EDEKA Pinschmidt e. K., Leopold-Lucas Str
Reformhaus Quentin GmbH
REWE Alzenau
REWE Bad Homburg, Im Atzelnest
REWE Bad Nauheim
REWE Biedenkopf, Eugen Wolf oHG
REWE Bruchköbel Innerer Ring
REWE Büdingen, Rainer Lapp oHG
REWE Butzbach, EINS A Lebensmittelhandelsg.mb
REWE Cölbe, Christian Naumann oHG
REWE Darmstadt, Berliner Allee
REWE Darmstadt, Leydhecker, Südmarkt GmbH
REWE Dauthpetal, Manuel Kaiser oHG
REWE Eltville
REWE Erlensee, Michael Reising oHG
REWE FFM-Bockenheim
REWE FFM-Bornheim, Berger Str. Nordend
REWE FFM-Eckenheim
REWE FFM-Ginnheim
REWE FFM-Nied
REWE FFM-Riedberg
REWE FFM-Rödelheim, Breitlacher Str.
REWE FFM-Rödelheim, Thudichumstr.
REWE FFM-Westend-Nord
REWE Flörsheim
REWE Friedrichsdorf
REWE Fulda, Kai Grasmueck oHG
REWE Gelnhausen, Markt Rainer Lapp oHG
REWE Gemünden, Lerch GmbH & Co. oHG
REWE Gießen
REWE Gladenbach, Thomas Kessler oHG
REWE Guxhagen, Garry Simshäuser oHG
REWE Hadamar, Lukas Nonn oHG
REWE Herborn, EinsA GmbH & Co. oHG
REWE Korbach, Stephan Fink oHG
REWE Lahntal Sterzhausen, Claudia Stoll oHG
REWE Langen
REWE Liederbach
REWE Limburg, Tim Metlagel oHG
REWE Marburg, Ockershäuser Allee
REWE Marburg, Regiemarkt GmbH Universitätsstr.
REWE Mörfelden-Walldorf, Farmstr.
REWE Mörfelden-Walldorf, Tizianplatz
REWE Mühltal
REWE Neu-Isenburg, Hermesstr.
REWE Neu-Isenburg, Schleussnerstr.
REWE Niederbrechen
REWE Ober-Ramstadt
REWE Oberursel-Stierstadt
REWE Petersberg, Wieber oHG
REWE Ranstadt, Rainer Lapp oHG
REWE Rodgau Dudenhofen
REWE Rüsselsheim
REWE Schotten, Michael Simon oHG
REWE Schwalbach, Am Flachsacker
REWE Schwalmstadt-Treysa, Knapp oHG
REWE Seeheim-Jugenheim
REWE Stockstadt am Main
REWE Usingen
REWE Wehrheim
REWE Weilburg Kubach
REWE Wiesbaden, Liliencarree
REWE Wiesbaden-Dotzheim
REWE Wildeck -Obersuhl, Christian Stein oHG
Tegut Filiale 2234 Cappel
Tegut Filiale 2330 Ketzerbach
Tegut Filiale 2340 Wehrda
Tegut Filiale 2538 Marburg Universitätsstr.
Tegut Filiale Dillenburg, Oranien-Center
Tegut Filiale Fritzlar
Tegut Filiale Gießen, Galerie Neustädter Tor
Tegut Filiale Gießen, Schlangenzahl
Tegut Filiale Wölfersheim

Von der Wiese bis ins Kühlregal – alles im Blick

Gesunde, hochwertige und nachhaltige Nahrungsmittel zu angemessenen Preisen herzustellen und den Weg vom Anbau bis zum fertigen Produkt für den Verbraucher transparent darzustellen, bestimmt unser Handeln.

Bereits bei der Fütterung und Milcherzeugung stellen wir höchste Ansprüche an Qualität und Hygiene.

Es werden nur auf dem eigenen Hof Fleckenbühl angebaute Futtermittel verwendet.

Unsere Kühe sind bis zu 200 Tage im Jahr auf der Weide, ansonsten sind sie in einem komfortablen und modernen Tiefboxenlaufstall mit separatem Melkhaus untergebracht. Im Winter werden sie mit Heu und etwas Silage gefüttert.

Die Ziegen können in großen Gehegen mit Felselementen ihren Klettertrieb ausleben. Aktuell wird der Ziegenstall aufwendig umgebaut.

Die Rohmilch wird schonend behandelt, so verzichten wir auf Pumpen und verbringen den wertvollen Rohstoff per Schwerkraft in die Käsekessel.

Alle Käsesorten werden traditionell handwerklich hergestellt, unsere Produkte vermarkten wir zum großen Teil direkt in drei eigenen Verkaufsstellen, auf Märkten und ganz neu in unserem Online-Shop.

Zertifiziert und ausgezeichnet

Unser Betrieb wird regelmäßig auf Einhaltung der EU-Kriterien für den ökologischen Landbau und der Demeter-Richtlinien überprüft. Zusätzlich wird unser Hygienemanagement jährlich extern auditiert.

Demeter ÖKO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022

Genießen und Gutes tun

Die Mehrheit unseres Teams kommt aus der Selbsthilfe-Gemeinschaft auf Hof Fleckenbühl. Einige machen ihre Ausbildung in Brasserie und Hofladen und schaffen sich so eine Lebensperspektive. Alle Überschüsse kommen direkt unserer sozialen Arbeit zugute.

Ein Dank an unsere Partnerinnen und Partner: