Perspektiven schaffen – drogenfrei leben – nachhaltig wirtschaften

Die Fleckenbühler Hofkäserei

In der Fleckenbühler Hof-Käserei verarbeiten wir seit 1989 die Rohmilch unserer rotbunten Holstein-Kühe und Thüringer Waldziegen zu Hart-, Schnitt- und Weichkäsen in Demeter-Qualität.

Das Sortiment umfasst eine breite Palette vom nussig, aromatischen Bauernkäse über Bärlauchkäse mit frischem Kräutergeschmack bis zum pikanten Feuerkäse mit Peperoni.

Unsere Produkte

Alle Käsesorten werden aus Vollmilch mit mindestens 50% Fett i. Tr. hergestellt. Besondere Wünsche bezüglich Käseformen, Kräutern und der Jahreszeit wird unser Käserei-Team gerne berücksichtigen.

Auch einer Besichtigung der Käserei mit Kostproben unserer vorzüglichen Käsespezialitäten steht nichts im Wege. Hier mehr Infos.

Wir stellen handwerklich eine Vielzahl unterschiedlicher Hart-, Schnitt- und Weichkäsesorten hier. Unsere Sortenauswahl ist vielfältig und ergänzt durch saisonale Besonderheiten.

Eine Übersicht über die Nährwertangaben, Inhaltsstoffe und weitere Details finden Sie auf der Plattform Ecoinform.

Sie möchten unsere Demeter Rohmilch-Käse bei sich zu Hause genießen?

Bestellen Sie unsere Käsespezialitäten frisch aus der Käserei direkt auf Ihren Küchentisch.

Wo gibt es den leckeren Käse?

  • Andreas Fritz-Emmerich, Wittelsberger Marktscheune, Verkaufsautomaten „Regiomat“
  • Andreas Fritz-Emmerich, Wittelsberger Marktscheune, Verkaufsautomaten „Regiomat“
  • Andreas Fritz-Emmerich, Wittelsberger Marktscheune, Verkaufsautomaten „Regiomat“
  • Denn´s Biomarkt GmbH
  • EDEKA Bernd Reckelkamm e.K. Usingen
  • EDEKA Goßfelden, Matthias Noe e.K.
  • EDEKA Markt Stoda e.K.
  • Marburger Wochenmarkt
  • EDEKA Pinschmidt e. K., Leopold-Lucas Str
  • Reformhaus Quentin GmbH
  • REWE Alzenau
  • REWE Bad Homburg, Im Atzelnest
  • REWE Bad Nauheim
  • REWE Biedenkopf, Eugen Wolf oHG
  • REWE Bruchköbel Innerer Ring
  • REWE Büdingen, Rainer Lapp oHG
  • REWE Butzbach, EINS A Lebensmittelhandelsg.mb
  • REWE Cölbe, Christian Naumann oHG
  • REWE Darmstadt, Berliner Allee
  • REWE Darmstadt, Leydhecker, Südmarkt GmbH
  • REWE Dauthpetal, Manuel Kaiser oHG
  • REWE Eltville
  • REWE Erlensee, Michael Reising oHG
  • REWE FFM-Bockenheim
  • REWE FFM-Bornheim, Berger Str. Nordend
  • REWE FFM-Eckenheim
  • REWE FFM-Ginnheim
  • REWE FFM-Nied
  • REWE FFM-Riedberg
  • REWE FFM-Rödelheim, Breitlacher Str.
  • REWE FFM-Rödelheim, Thudichumstr.
  • REWE FFM-Westend-Nord
  • REWE Flörsheim
  • REWE Friedrichsdorf
  • REWE Fulda, Kai Grasmueck oHG
  • REWE Gelnhausen, Markt Rainer Lapp oHG
  • REWE Gemünden, Lerch GmbH & Co. oHG
  • REWE Gießen
  • REWE Gladenbach, Thomas Kessler oHG
  • REWE Guxhagen, Garry Simshäuser oHG
  • REWE Hadamar, Lukas Nonn oHG
  • REWE Herborn, EinsA GmbH & Co. oHG
  • REWE Korbach, Stephan Fink oHG
  • REWE Lahntal Sterzhausen, Claudia Stoll oHG
  • REWE Langen
  • REWE Liederbach
  • REWE Limburg, Tim Metlagel oHG
  • REWE Marburg, Ockershäuser Allee
  • REWE Marburg, Regiemarkt GmbH Universitätsstr.
  • REWE Mörfelden-Walldorf, Farmstr.
  • REWE Mörfelden-Walldorf, Tizianplatz
  • REWE Mühltal
  • REWE Neu-Isenburg, Hermesstr.
  • REWE Neu-Isenburg, Schleussnerstr.
  • REWE Niederbrechen
  • REWE Ober-Ramstadt
  • REWE Oberursel-Stierstadt
  • REWE Petersberg, Wieber oHG
  • REWE Ranstadt, Rainer Lapp oHG
  • REWE Rodgau Dudenhofen
  • REWE Rüsselsheim
  • REWE Schotten, Michael Simon oHG
  • REWE Schwalbach, Am Flachsacker
  • REWE Schwalmstadt-Treysa, Knapp oHG
  • REWE Seeheim-Jugenheim
  • REWE Stockstadt am Main
  • REWE Usingen
  • REWE Wehrheim
  • REWE Weilburg Kubach
  • REWE Wiesbaden, Liliencarree
  • REWE Wiesbaden-Dotzheim
  • REWE Wildeck -Obersuhl, Christian Stein oHG
  • Tegut Filiale 2234 Cappel
  • Tegut Filiale 2330 Ketzerbach
  • Tegut Filiale 2340 Wehrda
  • Tegut Filiale 2538 Marburg Universitätsstr.
  • Tegut Filiale Dillenburg, Oranien-Center
  • Tegut Filiale Fritzlar
  • Tegut Filiale Gießen, Galerie Neustädter Tor
  • Tegut Filiale Gießen, Schlangenzahl
  • Tegut Filiale Wölfersheim

Von der Wiese bis ins Kühlregal – alles im Blick

Gesunde, hochwertige und nachhaltige Nahrungsmittel zu angemessenen Preisen herzustellen und den Weg vom Anbau bis zum fertigen Produkt für den Verbraucher transparent darzustellen, bestimmt unser Handeln.

Bereits bei der Fütterung und Milcherzeugung stellen wir höchste Ansprüche an Qualität und Hygiene.

Es werden nur auf dem eigenen Hof Fleckenbühl angebaute Futtermittel verwendet.

Unsere Kühe sind bis zu 200 Tage im Jahr auf der Weide, ansonsten sind sie in einem komfortablen und modernen Tiefboxenlaufstall mit separatem Melkhaus untergebracht. Im Winter werden sie mit Heu und etwas Silage gefüttert.

Die Ziegen können in großen Gehegen mit Felselementen ihren Klettertrieb ausleben. Aktuell wird der Ziegenstall aufwendig umgebaut.

Die Rohmilch wird schonend behandelt, so verzichten wir auf Pumpen und verbringen den wertvollen Rohstoff per Schwerkraft in die Käsekessel.

Alle Käsesorten werden traditionell handwerklich hergestellt, unsere Produkte vermarkten wir zum großen Teil direkt in drei eigenen Verkaufsstellen, auf Märkten und ganz neu in unserem Online-Shop.

Zertifiziert und ausgezeichnet

Unser Betrieb wird regelmäßig auf Einhaltung der EU-Kriterien für den   ökologischen Landbau und der Demeter-Richtlinien überprüft. Zusätzlich wird unser Hygienemanagement jährlich extern auditiert.

Demeter ÖKO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022

Genießen und Gutes tun

Die Mehrheit unseres Teams kommt aus der Selbsthilfe-Gemeinschaft auf Hof Fleckenbühl. Einige machen ihre Ausbildung in Brasserie und Hofladen und schaffen sich so eine Lebensperspektive. Alle Überschüsse kommen direkt unserer sozialen Arbeit zugute.

Ein Dank an unsere Partnerinnen und Partner:

Ihre Kontaktpersonen der Hofkäserei

Joachim Grede Portrait

Joachim Grede
Produktionsleiter

ed.relheubnekcelfeid@ederg.j

06427 92 21-135

Adriane Chraplewski
Bereichsleiterin Vermarktung

ed.relheubnekcelfeid@ikswelparhc.a

06427 92 21-147

Hier finden Sie uns

Hofkäserei
Fleckenbühl 6
35091 Cölbe

Möchten Sie sich überzeugen und uns mit Ihrem Einkauf unterstützen?

Bestellen Sie sich eine Auswahl unserer Demeter-Produkte in unserem neuen Online-Shop.

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