Perspektiven schaffen – drogenfrei leben – nachhaltig wirtschaften

Einkaufen und genießen auf dem Bauernhof

Brasserie Fleckenbuehl Aussennansicht

Im Fachwerkgebäude der alten Töpferei am Eingang des Hofes heißen wir Sie in den neu gestalteten Räumlichkeiten unserer Brasserie und Hofladen willkommen. Hier finden Sie ein umfangreiches Bio-Sortiment aus eigener Herstellung.

Hochwertige Gastronomie in der Brasserie

Neben Frühstück, Kaffee und Kuchen bieten wir Ihnen auch Herzhaftes in Form von Suppen, Snacks und kleinen Gerichten sowie täglich wechselnde Mittagsgerichte an.

Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen. Bei der Zubereitung aller unserer Speisen und Getränke arbeitet unser Team rund um Küchenchef Andreas Schwarzer mit größter Sorgfalt und Professionalität. Wir servieren Ihnen ein frisches, leckeres und gesundes Essen. Im Sommerhalbjahr können Sie alles auch auf der Terrasse genießen.

Ihr Lieblingsessen in unserer Brasserie: Wochenkarte

Liebe Gäste,

aufgrund der Pandemie muss unsere Brasserie leider geschlossen bleiben.

Der Verkauf im Laden geht wie gewohnt weiter:

Montag bis Sonntag

8 bis 18 Uhr

Damit Sie nicht gänzlich auf unser leckeres Essen verzichten müssen, bieten wir Ihnen unseren Lieferservice und Speisen zum Mitnehmen an.

Bestellungen bitte telefonisch eine Stunde vorher unter 06427 9221-124
Wir liefern bis zu Ihrer Haustür im Umkreis von 10 km

zwischen 12:30 und 14:30 Uhr

Eine Abholung der Speisen ist zwischen 12 und 17 Uhr möglich

Mindestbestellwert 15,00 €
Anfahrtskostenpauschale 5,00 €

Hier finden Sie die Karte für unser Brasserie at home

Wochenkarte teilen:

Sehen Sie sich gerne hier unsere Saisonkarte an.

BM_Jens_Ried_2019 Testimonial Fleckenbuehl

„Die Brasserie der Fleckenbühler bereichert das gastronomische Angebot in unserer Gemeinde mit hochwertigen Produkten aus eigener Erzeugung und einer vielfältigen Küche, die kulinarische Akzente setzt. Hier finden alle etwas für ihren Geschmack.“

Dr. Jens Ried, Bürgermeister Gemeinde Cölbe

Impressionen aus der Brasserie

Hofladen

Im integrierten Hofladen finden Sie als Verbraucher direkten Kontakt zum Produzenten und erhalten stets frische Fleckenbühler Landprodukte, deren Produktionsweg und Qualität Sie überprüfen und zuordnen können.

Schließlich können Sie Rohmilch in Demeter-Qualität Tag und Nacht an einem Milchautomaten vor der Brasserie zapfen.

Für individuelle Wünsche haben wir stets ein offenes Ohr.

Leckerer Käse und weitere Bio-Produkte bei Ihnen zu Hause

Bestellen Sie eine Auswahl unserer Demeter-Produkte direkt zu Ihnen nach Hause. Unterstützen Sie uns durch einen Kauf in unserem Bio-Shop!

Unser Qualitätsversprechen

Unsere Köche verarbeiten nur hochwertige Bio-Produkte. Ein erheblicher Teil davon stammt aus hofeigener Erzeugung wie aromatische Kartoffeln, knackiges Gemüse und unseren Demeter-Rohmilchkäse. Vom Grashalm bis zur Veredelung, hundert Prozent transparent und nachhaltig. Gesundes und einzigartig leckeres Essen zubereiten, das lieben wir.

Demeter ÖKO-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007

Aus unserer Vollkornbäckerei

Backwaren werden aus der Fleckenbühler Vollkornbäckerei geliefert und stehen Ihnen zum Verkauf an der Theke zur Verfügung. Täglich knusprige Brötchen, frisches Brot und Feingebäck gibt es hier für unsere Kunden. Ein Großteil unserer Produkte trägt das Demeter-Gütesiegel und wird aus hofeigenem Getreide gebacken.

Genießen und Gutes tun

Max_Ausbildung_Brasserie_Fleckenbühl

Die Mehrheit unseres Teams in Küche und Service kommt aus der Gemeinschaft. Einige machen ihre Ausbildung in Brasserie & Hofladen und schaffen sich so eine Lebensperspektive. Alle Überschüsse kommen direkt unserer Suchthilfe-Arbeit zugute.

Adresse und Öffnungszeiten

Sie finden uns hier

Fleckenbühl 6
35091 Cölbe

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag
8 bis 18 Uhr

Samstag, Sonntag, Feiertag
8 bis 20 Uhr

Warme Küche
täglich ab 11 Uhr

Ihre Kontaktperson in Brasserie und Hofladen

Andreas Schwarzer
Bereichsleiter Brasserie und Hofladen

ed.relheubnekcelfeid@rezrawhcs.a

06427 92 21-124

Wir bedanken uns für die Förderung durch die Software AG – Stiftung.

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